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ローカルニュース

30/08/26 [工商時報] > 別再叫蘭州拉麵！「青海拉麵」正名搶商機還有哪些陸小吃 ... : 名不副實的大陸地方小吃新聞提要■著名的「蘭州拉麵」一直是不少人記憶裡的西北地方美食，卻鮮有人知道，開遍大陸主要城市的蘭州拉麵，其實大多由青海人所經營。但在數十年的冒名頂替後，近年來大陸已有超過千家原掛蘭州拉麵招牌的店面，陸續更名為「青海拉麵」，嘗試正名並建立自身品牌印象。
12/11/22 [ジェイビープレス] > 日本でひそかなブームの蘭州ラーメンと沙県小吃、中国大衆食堂の ... : 蘭州ラーメンの担い手の多くは蘭州人ではない「蘭州拉麺（らんしゅうラーメン、兰州牛肉面）」は、牛肉のスープに手打ち麺が入った料理です。日本のラーメンとはとくにスープに違いを感じるでしょう。蘭州市（兰州市）は、中国西北部にある甘粛省 ...
03/10/20 [AFPBB News] > 蘭州黄河楼がライトアップ、黄河を照らす甘粛省蘭州市 : 【10月3日 Xinhua News】中国甘粛省（Gansu）蘭州市（Lanzhou）七里河区の黄河楼で9月29日、「黄河楼点灯、蘭州の夜の魅力」をテーマとした蘭州黄河楼ライトアップセレモニーが行われた。蘭州黄河楼建設プロジェクトの投資総額は3億9900万元（1元＝約16円）、延 ...
13/10/19 [ジェイビープレス] > 一躍ブームの蘭州ラーメン、本場の味はどう違うのか : 中国において「早い、安い、うまい」の三拍子が揃う料理と言えば、牛丼ではなく中国西部地方の甘粛省蘭州市発祥の「蘭州ラーメン」においてほかないでしょう。食べ物の地域差が激しい中国にあって、火鍋とともに全国で食べられる数少ない料理の1つです ...
04/12/18 [マイナビニュース] > 蘭州(らんしゅう)ラーメンって何? : 蘭州ラーメンとは中国・北西地方の蘭州という土地で発祥した麺料理。中国は漢民族が大多数を占めるが、蘭州エリアは民族が違ってイスラム教徒が多く、イスラム教では禁忌とされている豚肉を一切使わない、牛骨のスープや牛肉スライスがのった麺料理 ...
30/07/18 [朝日新聞社] > 「マック超えたい」蘭州ラーメンの野望、日本でも大行列 : 中国北西部の甘粛省蘭州市が、名物ラーメンの海外進出に取り組んでいる。習近平（シーチンピン）政権が提唱するシルクロード経済圏構想「一帯一路」に便乗し、目指すは「世界一のファストフード」だ。黄河が流れる市の中心から車で20分ほど。
09/07/18 [日本経済新聞] > 中国・蘭州の伝統ラーメン薬膳スープが体にやさしい : 蘭州拉麺の専門店「金味徳」の「蘭州牛肉拉麺」中国の西北部に位置する蘭州。ここで誕生した「蘭州拉麺（ラーメン）」は150年前から食べられているラーメンだ。一般的な日本のラーメンとは異なり、延ばした麺を使用している。この蘭州拉麺の専門店が ...
25/02/18 [BSテレ東] > 中国異変！「マラソン、蘭州ラーメン...ブームに隠れた野望」 : 常に変化・進化を続ける世界経済。「未来世紀ジパング」取材団は、変化の起きている“沸騰する現場”に直撃取材！日本ビジネスマンが見たことのない世界の今をレポートする。そして、スタジオでは遠くに思える世界の現場と日本の繋がり、さらには ...
29/01/18 [神奈川新聞] > ぶらり♪：中華街「蘭州牛肉拉面」蘭州牛肉拉面 : 昨秋、蘭州（らんしゅう）ラーメン専門店が中華街・中山路にオープンし、早くも話題を呼んでいる。一番人気の「蘭州牛肉拉面（らーめん）」（950円）は、中国・西北地方の蘭州で100年以上前から伝わる料理。牛骨を10種類以上のスパイスと ...
22/08/17 [マイナビニュース] > 「馬子禄」日本初出店! 中国伝統の味「蘭州牛肉面」って、どんな味? : SUPLUSは8月22日、100年以上の歴史と伝統を持つ老舗蘭州ラーメン店「馬子禄(マーズルー)」を神田神保町(東京都)にオープンした。日本では、「蘭州ラーメン」と言われてピンとくる人は少ないかもしれないが、中国では最も有名なラーメンなのだそう。

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